domenica 11 ottobre 2015

Domingo, Quimbombo y chicharritas - Comida cubana


Lunedì, 12 di ottobre, sarà la festa della Hispanidad e approfittando del ponte Lorenzo é tornato a casa per il week end lungo ;-) La famigliola é riunita e a parte intrattenersi ognuno col proprio mezzo tecnologico oggi a pranzo abbiamo portato un poco di Cuba sulla tavola cucinando chicharritas de platano e una verdura ai più sconosciuta (me inclusa) hasta la fecha (fino ad oggi)..il QUIMBOMBO! E' una verdura originaria dell'Africa e molto utilizzato nei paesi sudamericani (anche durante le cerimonie 'religiose'); visivamente assomiglia ad un peperoncino verde mentre il sapore mi ha ricordato la melanzana o la zucchina, ma il particolare curioso é che cucinata (noi l'abbiamo bollita in acqua) rilascia un liquido lattiginoso. Una vera e propria bava che sorprendentemente mi é piaciuta!
Qui il video! Buen provecho!
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